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僕は仕事のとき、いつもコーヒーを飲みます。 日常的に飲みやすく美味しいコーヒーを探して色々飲んでいますが、そのコーヒーはほとんどが近所のスーパーで買ったものです。 同じように手軽にたのしめるコーヒー探しをしている人に役立つ情報を届けたいと...

コーヒーの味の説明では『酸味が強い』など表現されますが、イマイチぴんとこない。 そもそも『酸味が強い』とかいう表現はコーヒーを飲み慣れている、味の違いがわかる人にむけられた表現だからだと思ってます。 なぜなら、コーヒーの味をしっかり比較し...

いつも通りにコーヒーを飲んでいても、「いつもと味が違うような気がする」と感じることがあります。 食事では光の色や盛り付けで美味しさが変わるといいますし、視覚からの影響はあるんじゃないか。 コーヒーでいうと、カップの色は味に影響を与えている...

美味しいコーヒー豆も、日にちが経つと味が劣化してしまいます。 保存の仕方によってどのくらい日持ちするか変わってしまうので、『どれくらいの期間保存するか』を予め視野に入れて保存するのが良いです。 この記事ではそんなコーヒー豆の保存方法をまと...

『手軽に美味しいコーヒーが飲みたい』 このブログは、そう思っているような人に読んでいただけると嬉しいです。 あるとき、コーヒーが格段に美味しく作れるようになったときのこと。 『コーヒーは淹れ方で味が全然ちがう』 ということを気付かされたんで...